Confeiteiro(a)

Responsabilidades

•  Produção de Confeitaria: Preparar e produzir uma variedade de produtos como tortas, bolos, sobremesas, doces e massas finas, seguindo padrões de qualidade, sabor e apresentação estabelecidos pela Panificadora Central. 
• Decoração e Finalização: Realizar acabamentos detalhados em bolos, tortas e doces, utilizando técnicas de decoração como bicos de confeitar. 
• Controle de Qualidade: Monitorar a qualidade dos produtos durante todas as etapas de produção, ajustando processos quando necessário para evitar desperdícios e assegurar a excelência. 
• Trabalho em Equipe: Colaborar com outros setores, como panificação e salgados, garantindo a integração das produções e o bom fluxo na cozinha. 
• Atendimento a Encomendas: Preparar produtos sob encomenda, respeitando os prazos e especificações dos clientes, garantindo um serviço personalizado. 

Requisitos

• Experiência na função
• Conhecimento em técnicas básicas e avançadas de confeitaria
• Noções de segurança alimentar e boas práticas na manipulação de alimentos. 
• Capacidade de trabalhar com receitas padronizadas e propor inovações. 
• Habilidade em decoração de bolos e tortas. 
• Diferencial: Experiência em padarias ou confeitarias de médio a grande porte e com produção de larga escala.