Coordenar bartenders, auxiliares e garçons do bar - Treinar novos funcionários - Organizar escalas de trabalho - Garantir bom atendimento ao cliente - Controlar bebidas, insumos e utensílios - Fazer pedidos a fornecedores - Evitar desperdícios e faltas - Conferir validade e qualidade dos produtos - Criar e atualizar o cardápio de drinks - Padronizar receitas (qualidade igual sempre) - Testar novos sabores e tendências - Controlar custos do bar - Acompanhar vendas - Ajudar no preço dos produtos …