Atividades: Inspecionar a utilização de triturador, Fazer o cálculo da informação nutricional, lista de ingredientes e organizar a rotulagem dos produtos vendidos externamente; Criar e inspecionar os POPs de acordo com a legislação sanitária - RDC 216 e 275; Inspecionar a execução das limpezas no que tange equipamentos, superfícies (paredes, pisos, forro), móveis e utensílios das dependências do restaurante; Acompanhar a documentação de controle de pragas; Responsável pelo controle de potabilid…