Responsável por garantir a Segurança Alimentar por meio da revisão e cumprimento do Manual de Boas Práticas e dos Procedimentos Operacionais Padronizados, assegurando conformidade com a legislação vigente. Atua no monitoramento de processos, registros e pontos críticos de controle, promovendo treinamentos periódicos aos colaboradores. Acompanha inspeções sanitárias, manutenção de equipamentos e controle de qualidade das refeições, além da gestão de custos, elaboração de cardápios conforme o PAT…