Principais Atividades do Encarregado de Açougue Supervisionar a equipe de açougueiros e auxiliares, distribuindo tarefas e acompanhando a execução. Garantir a qualidade dos cortes de carnes , padrão de apresentação e atendimento ao cliente. Planejar e controlar o estoque , solicitando reposições e evitando perdas. Acompanhar o cumprimento das normas de higiene, manipulação de alimentos e segurança no trabalho . Definir a organização e layout do setor , mantendo balcões sempre abastecidos e atra…