Realizará a supervisão da operação dos restaurantes gourmet dentro das lojas do grupo de mercado e varejo. Garantir o cumprimento de padrões de qualidade, atendimento e segurança alimentar. Acompanhar rotinas operacionais (produção, exposição, atendimento e fechamento). Realizar visitas periódicas ás unidades conforme cronograma definido, com planos de ação estruturados. Realizar o treinamento de todos os colaboradores responsáveis pelo preparo dos alimentos e acompanhar os colaboradores para g…